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来源:科普中国(ID:Science_China)作者:发布时间:2019-05-14 查看数0

对于爱吃火锅的人来说,

无论严寒或是酷暑,

没有什么是一顿火锅解决不了的。

火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。

图片来源网络

九宫格除了中心格,还有十字格、四角格,而且每个格子烫什么都是有讲究的!

最近,关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。

看完令网友大跌眼镜,纷纷表示“以前是瞎烫”,这么多年都没吃对过。

那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢?今天为大家一一讲述重庆九宫格火锅的前世今生!

总的来说,就是这样吃

中心格温度高,就是用来烫的,适合比较容易熟的食材,如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。十字格:温度中等,用来入味,适合下虾滑、肉丸等。四角格:温度低,适合长时间蒸煮需要入味的食材,比如脑花、肥肠、鱿鱼等。

现在,

知道九宫格是干嘛用的了吧!

以后吃九宫格火锅别再乱涮啦!

来源:科普中国(ID:Science_China)

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